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[饮食健康] 营养师:病从口入,用这3种方式做饭,身体会越来越差

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发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
营养师:病从口入,经常用这3种方式做饭,身体健康将会越来越差
每天进食食物,不仅仅是为了解决我们的饥饿感,更多的时候是为了让机体能够正常维持生理活动。可谓吃是人生的头等大事,但很多人在最开始做饭的时候就犯了非常大的错误。
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俗话说“癌从口入”,经常用以下这几种方式烹饪,都将损害你的健康,在家煮饭的人要看看了,别再一错再错。
经常用多次加工的食用油做饭,会损害身体健康:
一听到地沟油这个词,很多人都是厌恶,自己也坚决不吃含有地沟油的食物。殊不知,跟地沟油非常像的还有多次加工的油,它的危害性一点都不比地沟油的伤害小。
从营养学上来看,经过多次加工的食用油,表面上来看跟没有加工的肉相比没有多大的差别,但实质上这样的油经过了多次高温烹饪的原因,即使是健康的植物油,也会流失其中的维生素E以及单不饱和脂肪酸。
甚至是让这些对身体健康有益的物质发生氧化反应,生成反式脂肪酸,奉劝大家以后还是不要这么做了。
经常在食用油冒烟之后再放菜,会损害身体健康:
通常情况下,我们做饭的步骤应该是在炒锅有了热气之后,放入食用油,接下来有不少的人做法都是等锅里面的食用油冒烟之后才去放菜,如果你是这样做的就要及时改了。
对于我们现在使用的食用油,多是属于精炼型的植物油,这类植物油的特点是即使是热了之后,也不容易冒烟。如果真的出现了冒烟的现象,就说明植物油的温度已经非常高了,用这样的油继续炒菜,就容易增加癌症的危险了,对身体健康极其不利。
与此同时,还需大家注意的是,油冒烟之后的气体还会损害肺部健康,再加上厨房中没有很好的通风措施,往往会增加肺癌的发生危险。因此,大家在炒菜之前只要是油放了几秒的时间,别等冒烟之后再放菜,就可以躲避这种健康隐患。
经常用大量的调味品做饭,会损害身体健康:
调味品最大的作用,就是帮助我们所做的饭菜增添色彩以及更美味的味道,对于生活中喜欢食用重口味的人群,在做饭的时候更是不能缺少它们。
可不管是什么样的调味品,大家都要注意它们身后的配料表,尤其是一些含有钠成分比较高的调味品,完全可以替代食盐来食用。
反之,过量的放入调味品,一方面会让我们的味觉越来越不敏感,食用的食物会越来越重口味,另一方面,大量的盐分会增加高血压、胃癌的危险,而大量的糖分跟二型糖尿病有非常密切的关系。

文章转载自网络

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